Entrevista a Ángel Gil, director del Grupo BioNIT de la Universidad de Granada, Premio Luis Noé Fernández de Nutrición

El director del Grupo Bioquímica de la Nutrición – Implicaciones Terapéuticas de la Universidad de Granada, el catedrático de Bioquímica y Biología Molecular Ángel Gil y presidente de la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT), explica el trabajo que realiza su grupo de investigación, galardonado en la categoría de Nutrición en los X Premios Luis Noé Fernández.

El jurado valoró muy positivamente la dilatada trayectoria del grupo en el ámbito de la Nutrición, con especial foco en temas de gran impacto en la actualidad. Los estudios realizados abarcan tanto la importancia de una dieta saludable como la implicación de la genética en el desarrollo de la obesidad, el papel de la microbiota intestinal y la incidencia de probióticos y alimentos funcionales en el manejo de enfermedades tan complejas como la obesidad, el asma o el cáncer. Además, también se destacó el esfuerzo que el grupo ha hecho para la divulgación de la ciencia de la Nutrición en diferentes colectivos desfavorecidos así como para trasladar el conocimiento de esta disciplina a través de tratados de referencia para futuras generaciones.

 

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