La Fundación Alimerka ha organizado un encuentro tertulia con la Dra. Marta Garaulet para reflexionar sobre los últimos avances e investigaciones en el campo de la crononutrición. El acto, enmarcado en los Premios Luis Noé Fernández tendrá lugar el próximo jueves, 5 de octubre, a las 19.00 horas en la Biblioteca del Edificio Histórico de la Universidad de Oviedo, tras la reunión de los jurados que decidirán el fallo de los galardonados de la XIV Edición.

La catedrática estará acompañada de los investigadores Sonia González Solares, de la Universidad de Oviedo, y Miguel Gueimonde, del CSIC, estableciendo una conversación entre los tres sobre el tema abordado. Ambos investigadores son referentes en estudios avanzados sobre la Dieta, microbiota y salud humana».

Cuestiones como el impacto de los ayunos en nuestra salud, los tiempos recomendables entre ingestas, o el tiempo adecuado que ha de trascurrir entre la última comida del día y el sueño, serán algunas de las planteadas por los moderadores del encuentro, para incentivar así la participación del público.

Marta Garaulet Aza es doctora en Farmacia, Nutricionista, y Máster en Salud pública por la Universidad de Harvard (EE. UU.), así como Catedrática de Fisiología y Bases Fisiológicas de la Nutrición en la Universidad de Murcia. Premio nacional a la personalidad más relevante en el campo de la gastronomía, concedido por la Real Academia Nacional de Gastronomía (2016), y “Grand Prix de la Science de l’Alimentation”, por la Academia Internacional de Gastronomía (2017). El año pasado, recibió el Premio Luis Noé Fernández concedido por la Fundación Alimerka, en reconocimiento a su excelencia investigadora en Nutrición.